成澤文子のダイニング

とうとう雪が積もりました。

今年は早いような・・。

寒くて外出するのも億劫になるのですが、

子供たちは大人とは真逆ですね。

大きな雪だるま3つも完成させて、久しぶりの雪をきゃあきゃあ楽しんでいました。

 

さてさて、リクエストいただいた

アレンジスノーボールレシピができました。

もうすぐやってくるクリスマスをイメージした

ナッツとドライレーズンを入れたスノーボールをご紹介させてくださいね。

風味付けにラム酒を入れましたが、

加熱されてアルコールは飛ぶので、お子様でも大丈夫です。

 

クリスマススノーボール

■　材料：30個分　■

ドライレーズン・・・25ｇ

ラム酒・・・小さじ1

ナッツ（くるみ、アーモンド、カシューナッツなど合わせて）・・・25ｇ

薄力粉・・・100ｇ

アーモンドパウダー・・・65ｇ

バター・・・80ｇ

粉糖・・・35ｇ

粉糖（仕上げ用）・・・適量

 

■　作り方　■

1.レーズンは包丁で細かく刻み、ラム酒をふりかける。ナッツは包丁で砕く。

2.薄力粉とアーモンドパウダーはふるいにかける。

3.バターは常温に戻し、泡だて器で混ぜる。なめらかになったら粉糖を加え空気を含ませながらさらに混ぜる。

4.3に1と2を加え、ゴムベラで混ぜる。しっとりとしてきたら、一口大に丸め、オーブンペーパーを敷いた天板の上にのせる。

5.160度に予熱したオーブンで20分焼き、天板にのせたまま冷ます。

6.完全に冷めたら、粉糖をまぶす。

バターの代わりにサラダ油や生クリームを使ったり、

クリームチーズやレモン、きなこを混ぜたものも作ってみましたが、

こちらが一番人気。

きなこ味はきなこの量が多かったのか、

口の中の水分が吸い取られてしまうような粉っぽい仕上がりで、

夫も、子供も口に入れた途端、何だこりゃ～が第一声(>_<)

味は良かったんですけどね。口の中でぺったり貼りついてしまう感じ。

こちらはまだまだかかりそうです。

 

街はすっかりクリスマスの飾りつけですね。

我が家も少しずつクリスマス風に変化しています。

 

■　コメントをくださった方へ　■

（いちままさん）早速作ってくださりありがとうございます！気に入っていただきよかったです(*^^*)形のいびつな肉団子・・私もだっこしながらお料理した時があったな～と懐かしく思いました。夜もゆっくり寝られず慌ただしい毎日でしょうが、過ぎてみるときっといとおしくて素敵な時間。無理なさらず、赤ちゃんとの生活を楽しんでくださいね。昨日、長男の音楽発表会だったんです。「シアワセ」という歌を合唱したのですが、歌詞に「シアワセって言ってると本当にシアワセになるんだね」ってあって。いちままさんのメッセージを思い出し、私も口に出そう～って思いました(*´▽｀*)

（マヨさん）きゃ～(*^^*)成澤レシピで成り立っているだなんてとっても嬉しいです！！肉団子と大根の鶏だし煮込みもつくってくださったのですね。ありがとうございます！雪は、十分雪遊びが出来るほど降りました。車のタイヤや靴を雪仕様に替えたりと大忙しです(^^)

（4人姉妹さん）寒くなると、鍋が美味しいですよね！我が家も昨晩は家族で鍋を囲みました(^^)野菜はたっぷりいただけるし、話も弾むような気がしますね( ^^) 法事のおつまみ、いろいろ考えていらっしゃるのですね！お話を伺うといつもワクワクした気持ちになります。大ヒット料理、気になります～。

（mickyさん）夫も子供も厳しい感想が多く、なかなか完成せずお待たせしました(;´∀｀)おかげさまで一度に色々な材料や作り方、加熱温度分量で試すことができたので、私自身勉強になりました！気に入っていただけたら嬉しいです。ドリア、残念でしたね。落ち込むお気持ちよくわかります～。私も結婚してすぐの頃、身震いするほどまずい料理が出来上がったことがあり。。でも、失敗の多い料理ほど後々得意料理になったりする気がします(^^)