柳川香織のおうちごはん日記

　　　　　　　　　　　　　　　　　　≪生姜シロップ。≫
材料：
生姜　100g、砂糖　100g、水　150㏄、レモン（または柚子）果汁　小さじ1

作り方：

１．生姜は薄くスライスする（皮はそのままでも、剥いても）。
　　あればスライサーを使うと薄く均一に切れます。

２．鍋に生姜、砂糖、水を入れて火にかけ、
　　蓋をして沸騰したら弱火で20分程煮る。

３．レモン（または柚子）の果汁を加えて火を止める。
　　保存容器に入れ、荒熱が取れたら冷蔵庫で保存します。
　　スライスした生姜はシロップに漬けたまま一度冷ました方が、
　　生姜にも甘さがしっかりつきます。

☆煮詰まってしまったら、適宜水を足してくださいね。
☆冬はお湯で割ってホットドリンクとして飲んでいますが、
　　炭酸などで割ってもさっぱり飲めます（ジンジャーエールみたいですね＾＾）。
☆豆乳やミルクティーに入れたり、ヨーグルトなどのシロップにもなります。
　お砂糖代わりにお料理にも使えます。

使った生姜は甘さもついて　そのまま食べても美味しいですが。。。

オーブンシートに広げて、水分が乾いたら砂糖をまぶし、「ピール」のようにしても美味しく食べられます。
（一度シロップに漬けて冷ましたものを使ってくださいね。）

もちろん。そのままお料理やお菓子作りに使ってもいいですよ。

生姜パワーで体もぽかぽかです＾＾

☆　スライス生姜の利用法。「生姜味噌」（こちら）もアップしました。（2013.2.3)
　

　　　　　　　　　　　　　＊＊　2冊目のレシピ本が発売されます！　＊　＊
　　　　　　　　　　　詳しくは個人ブログ「Happy Smile Days.」を見てくださいね。
　　　　　　　　　　　　　　いつもご覧頂いている皆さんのおかげです。
　　　　　　　　　　　　　　　　本当にありがとうございます！

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・生姜。
数日いいお天気が続いてましたけど、また週末は寒くなるみたいで。。。
昨日も生姜シロップ追加しました！
出かける前に飲むのもいいですね＾＾ぽかぽかが続きそうです。
今、お料理にも使ってみています。昨日の写真はサラダのドレッシングにしました。
照り焼きや甘酢漬けなどにも入れてみたりしましたよ＾＾
美味しく出来たものは、またご紹介していきますね！

・作って頂いてありがとうございます！
小魚ふりかけ：早速！ありがとうございます＾＾おかわり。嬉しいですね♪
生姜とおかかのふりかけ：これも。生姜たっぷりでしたね！
五目春巻き：沢山食べてくれて　よかったです～＾＾
お揚げの甘辛煮：きつねうどん。じゅわっと美味しいですよね＾＾
　　　　　　　　ガリご飯のお稲荷さんも、気に入っていただけて嬉しいです！
金柑のはちみつ生姜漬け：これも＾＾まだまだ作ってます！
　　　　　　　　　　　　私も子供たちも。今年の冬はまだ風邪ひいてないですね～。
～レシピ本より～
生姜焼き：イワシで！これも美味しそうですね♪
塩そぼろ：塩味もいいですよね＾＾塩味の方がアレンジしやすいと思います！

・食パン。
四角い食パン。大成功だったんですね！よかったです～＾＾
私のレシピも参考になったでしょうか？嬉しいです＾＾