柳川香織のおうちごはん日記

ごろんとイチゴの形の残った、イチゴソースを作ってみました。

ジャムよりもイチゴの形を残して、イチゴシロップみたいにしっかり漬けずに。
ごろごろのイチゴの実もしっかり楽しめるソース。

ヨーグルトや冷たいスイーツには、ソースを多めに。

ちなみにこれは豆乳で作ったパンナコッタ。

パンにはごろごろイチゴを拾って。
崩しながら食べれば、少しフレッシュ感が残るイチゴジャムに。

私はパンに「ジャムだけ」と言うのが苦手なので、クリームチーズと一緒に。
ジャム＆バターも好きです＾＾

でも。イチゴもソースも一緒に使うのがいいですね＾＾

このソースをかけたもの。。。の前に。
明日は「ごろごろイチゴソース。」のレシピをアップしますね。

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・チキン南蛮。
揚げものにマヨネーズ！という発想から、作るのをためらってしまいますが（笑）、作ってみると美味しいですよね～♪
最近子供むけヒーロー番組の影響か、マヨネーズ頻度が増えた気がします（笑）、
チキン南蛮も、きっとご家庭によっていろいろあるんでしょうね＾＾
子供たちのご飯を作ると自然とミニサイズなりますよね。でも。それが思いがけずお気に入りになったりします＾＾スティック状でも作ってみてくださいね！
歯がしっかり生えてきたら、噛む練習ですね＾＾スティック状が活躍ですね～♪

・揚げ物。
私も。後片付けなどいろいろ考えるとどうも避けてしまっています。
そんな時にもスティック状が活躍で！この形なら少ない油でも揚げることができますね＾＾
てんぷら鍋、早速使ってみてくださいね＾＾
「豚カツのエール。」いいですね！！そういうお母さん。素敵です＾＾
我が家もまだまだ先ですが（笑）。そんな風に思っていても、きてみるとあっという間なんでしょうね～＾＾

・作って頂いてありがとうございます！
基本のスポンジケーキ：納得の出来！よかったです＾＾泡立てって意外と時間かけないとですよね～～。
　　　　　　　　　　　　　　　　息子さんお誕生日おめでとうございます。
　　　　　　　　　　　　　　　　毎年手作りのケーキ、素敵ですね♪
～レシピ本から～
コロコロ煮込みハンバーグ：チーズマッシュポテト添え。ありがとうございます！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　私もこの組み合わせで作ったばかりです＾＾
玉ねぎのカレーマリネ：新玉ねぎで作るとさらにいいですね＾＾
　　　　　　　　　　　　　　　今年はシンプルな甘酢漬けばかりでしたが、こっちもやっぱり作ります！
鶏ハム：「おいしい」の言葉。私も嬉しいです！
お豆腐キッシュ：私も大好きなんです～＾＾具をいろいろ変えて楽しんでます。
キャベツとアサリのバター蒸し：これ。とっても簡単なんですけど、子供たちも大好きで！
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　蒸し汁も最後まで＾＾パンにつけたりご飯にかけたりしてますよ～♪
鶏手羽中の甘辛焼き：好評でよかったです＾＾リクエスト嬉しいです！
　　　　　　　　　　　　　　ササミスティックとおいもスティックも＾＾よかったら作ってみてくださいね。
はちみつ白パン：真っ白く焼きあがると嬉しいですよね＾＾よかったです～♪

・ニラだれ。
味付けはお醤油と濃縮タイプのめんつゆそのままでO.K.ですよ。このままで食べると塩辛い感じがすると思います。
なので、大根おろしや冷や奴（お豆腐）のような味の薄いものにかけて使っています。「お醤油をかける」と思って使うといいですよ＾＾
レシピ本も2冊ともありがとうございます！
大葉のオイルソース。いろいろ使って頂いて嬉しいです＾＾

・ドライイチゴ。
作って頂いてありがとうございます＾＾
ミルクスコーンにも！嬉しいです。
私ももっぱらお菓子やパン作りに使っています。ほかのドライフルーツと同じ感覚でいいと思いますよ。
クリームチーズやナッツ類、ホワイトチョコあたりと組み合わせることが多いですよ。
私も作ったものをいつかアップしようと思ってるんです～＾＾

・味。
前はもっぱら目分量で。適当に味見をしながらお料理していました。
でも。毎回味が変わって、レシピらしいレシピはなかったですね～。
それが、ブログを初めて、レシピを書くようになってからは、計量スプーンやスケールでこまめに測るようになりました。
そうすると、味も決まるようになって、定番レシピが増えてきましたよ＾＾

・卒園。
下のお子さん。同じ卒園なのですね！おめでとうございます＾＾
そんなことを言われたら、絶対号泣ですね～～。でも。私も言われてみたいです～。
優しいお姉ちゃん（orお兄ちゃん？）なんですね＾＾
息子さんも同じ卒園ですね！おめでとうございます＾＾
本当に、最近すっかり涙もろくなって。。。私も絶対泣いてしまいます～～。