【レシピ】にんじんのグラッセ。
我が家では「あまいにんじん。」と呼んでいる
娘が ずっとずっと小さい頃からの大好物です。
≪にんじんのグラッセ。≫
材料：
にんじん（細いもの） 2本、砂糖 大さじ1前後、塩 少々、バター 5g
作り方：
１．にんじんは皮を剥いて厚めの輪切りにする。
出来れば面取りをする。
２．鍋ににんじんを入れ、ひたひたくらいの水を加えて火にかける。
沸騰したら砂糖を加え、弱火で15～20分程煮る。
３．煮汁がほとんどなくなったら、塩とバターを加え、
全体に絡めるように混ぜる。
☆丸い形で作るので、にんじんは細めのものを使っています。
☆少ない茹で汁で煮るのがポイント。
出来上がる頃はほとんど煮汁が残らないくらいにすると、つやつやに仕上がりますよ。
早い方は今日からゴールデンウィークなんですね！
我が家はいつもの週末なので、久しぶりにホットケーキでも焼こうかなぁ＾＾
のんびり寝ていていいからね！という日に限って。
すごく早起きだったりするんですよね～～。
そしたら。一緒に作ればいいか＾＾
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・プリンジャム。
これ。チョコクリームとはやっぱり違って、本当にプリンのような味がするんです！
すご～～くお気に入りです＾＾
でも。本当に子供たちには危険（？）な食べ物で。すごい勢いで減っているので、もうすぐなくなりそうです～～～。
なかなか手に入らないのが残念ですよね。私も北海道展があったら探さないと！！（笑）
チョコカスタードをアレンジしたら作れるでしょうか？？？これは研究を重ねないと難しそうですね～～＾＾
・ヒルナンデス。
いつもご覧頂いてありがとうございます。また ご連絡しますので！
今回は「出演」と言うほどの出演ではないかもしれないですけど。。。
ヒントは、私は「初めてのこと」でした！
・ピカタ。
和風ピカタは卵液があまるので、もう一切れ追加して作れます。
つけあわせの野菜をピカタにしてもいいと思いますよ＾＾
よかったら作ってみてくださいね。
・お豆腐ハンバーグ。
これ。またリベンジしますね！
私もレシピ完成させたいんです～～。HinaにO.K.もらえるように頑張ってみます（笑）
・野菜オムレツ。
卵で包まずに、スクランブルエッグをのせるだけでもいいですね＾＾
レンジスクランブルエッグも活躍してくれて嬉しいです！
薄焼き卵の方もよかったら作ってみてくださいね♪
・作って頂いてありがとうございます！
ヨーグルトドレッシング：ヨーグルト？？？という感じですよね！
私もすっかりお気に入りで、最近一番よく作っているドレッシングです＾＾
いろんな食材に使ってみてくださいね！
・小学生。
私も初めての小学生で。
まだ新学期だということもあって、帰りも早いし、いろいろ慣れないことも多くて。
私は今の生活を選んでよかったと思っています＾＾
娘も私も、そのうち慣れていくと思うんですけどね～。その時また考えてもいいですよね！
コメント（5件）
■みぃ
初めまして♫
プリンジャム、旧軽井沢通りにありましたよ〜！
私も試食してきたのですが、とってもおいしかったです♫
機会があればぜひ★
2013/04/29 13:16:38
■ははっち
こんばんは。
グラッセ、デザートみたいですね♪
美味しそうです^^
ねぎ塩鶏そうめんをうどんでいただきました。
ねぎが入るとグッと良い味になりますね。
ヨーグルトドレッシングはアボカドに。
これも合いますね！私だけが食べるメニューですが、しばらくハマりそうです。
hinaちゃん、いい味覚をしてるんですね。
やっぱり、美味しいご飯が味覚を育てるんですね！
2013/04/27 20:53:53
■アマネ
人参グラッセは、子供が小さいころ大好きでよく作っていました。
毎日の食事、メインは決まってもなかなか副菜が決まりません。今日も、何にするか迷い中です。
2013/04/27 16:32:41
■まあ
プリンジャム説明聞いてるだけでよだれが（笑）北海道展ありますよーーーに！！！！なるほどー！付け合わせの野菜もピカタにしちゃうんですねー！野菜をピカタにしたことないので、楽しみですーo(^▽^)o
2013/04/27 11:44:16
■ユミママ
おはようございます。お返事をありがとうございます。
にんじんのグラッセ。のレシピをありがとうございます！弱火で煮るのですね。さっそく作りたいです♪
私は昨日の夜から実家に帰ってきました。GWの最初は実家でゆっくり過ごそうと思います(^^)柳川さんのレシピで何かお料理を作って、実家の母に披露しようと思います♪いつもご飯を作る側だった母に、ご飯食べてもらう事も、うれしいことですね(^^)
2013/04/27 08:57:17