樋口 宏江 先生 【家庭科】
1991年 志摩観光ホテルに入社。
1994年 ホテル志摩スペイン村のフレンチレストラン「アルカサル」の シェフに
23歳の若さで抜擢される。その後、志摩観光ホテルの
レストラン「ラ・メール」で料理人としての経験を積む。
2008 年 志摩観光ホテル ベイスイートの開業とともに、ベイスイートに
その名を受け継いだレストラン「ラ・メール」のシェフに就任。
2014 年 志摩観光ホテル クラシック・ベイスイート両館を統括する 総料理長に就任。
※先生の肩書きは出演当時のものです
