四国編がスタート！

初日は高知県南国市を旅しました。

チャーテという珍しい野菜の収穫をしているお母さん達に出会い、収穫と料理のお手伝いをさせてもらいました！

チャーテは瓜のような野菜で、この地域ではおなじみの食材なんだとか。

今回は酢の物や炒め物にしたり、お寿司にしてもらったりと、様々な調理方法で料理してもらいました！
どれも美味しかったし、調理法によって色んな食感になるのがおもしろいと思いました。

お母さん達 優しくしてくれてありがとうございました。