もこみち流 ウィングスティックとみそマヨネーズのオーブン焼き
もこみち流 ウィングスティックとみそマヨネーズのオーブン焼き
＜材料＞
にんにく（皮付き）・・・・・６片
アスパラ・・・・・３本
紫玉ねぎ・・・・・１／２個
じゃがいも・・・・・２個
にんじん・・・・・１／２本
塩・こしょう・・・・・各少々
ウィングスティック・・・・・６本
オリーブオイル・・・・・大１
［Ａ］
オリーブオイル・・・・・大１
白ワイン・・・・・大２
信州みそ・・・・・大２
マヨネーズ・・・・・大３
塩・こしょう・・・・・各少々
イタリアンパセリ・・・・・適量
＜作り方＞
（１） にんにくは皮付きのまま潰し、
アスパラは５～６ｃｍ長さに切り、
皮と芽を取って水にさらした後
水気を取ったじゃがいも、にんじんは乱切りする。
（２） ウィングスティックは、
オリーブオイルを熱したフライパンでこんがりと炒め、
（１）を入れて炒め合わせ、ある程度火が通ったら、
１ｃｍ幅程度のくし型に切った紫玉ねぎを加え、
塩・こしょうし、耐熱容器に並べる。
（３） ボウルにＡを混ぜ、１／３程度の分量を刷毛で塗り、
２００度に予熱したオーブンで約１０分焼き、
Ａを刷毛で塗り、再びオーブンに入れて約５分で焼き上げる。
（４） 焼き上がりにイタリアンパセリのみじん切りを散らす。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●香ばしくなるように特製マヨソースを２度塗りする
●フライパンでじゃがいもを炒める時にある程度火を通しておく
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ