もこみち流 牛肉とかぼちゃとトマトのスープ
もこみち流 牛肉とかぼちゃとトマトのスープ
＜材料＞
にんにく・・・・・・１片
玉ねぎ・・・・・・・１／２個
ポロねぎ・・・・・・２／３本
牛もも肉（塊）・・・１５０ｇ
カボチャ・・・・・・１／８個
にんじん・・・・・・１／２本
じゃがいも・・・・・１個
オリーブオイル・・・大１
［Ａ］
コーン（ホール缶）・・・・・・３０ｇ
グリーンピース（缶）・・・・・２０ｇ
塩・こしょう・・・・・・各少々
トマト水煮缶（カット）・２００ｇ
ローリエ・・・・・・・・１枚
赤ワイン・・・・・・５０ｍｌ
コンソメスープ・・・６００ｍｌ
＜作り方＞
（１） にんにくは薄切り、玉ねぎは粗みじん切り、
ポロねぎは１ｃｍ幅輪切り、牛肉は２ｃｍ角程度に切り、
カボチャは一口大、にんじんは輪切り、
じゃがいもは輪切りにする。
（２） フライパンにオリーブオイルを熱し、
（１）をある程度火が通るまで炒める。
（３） （２）にＡを入れ、フタをして１５分程度煮て
器に盛りつけ、お好みでオリーブオイルを
まわしかける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●具材は大きめに切りボリューム感を出す
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ