もこみち流 豚ロースとキャベツの辛炒め
もこみち流 豚ロースとキャベツの辛炒め
＜材料＞
豚ロース薄切り・・・・・・５枚
キャベツ・・・・・・・・・３枚
しいたけ・・・・・・・・・３枚
サラダ油・・・・・・・・大１/２
[Ａ]
アンチョビ・・・・・・５枚
酒・・・・・・・・・・大３
うま味調味料・・・・・少々
塩・こしょう・・・・・各少々
粉唐辛子・・・・・・・適量
＜作り方＞
（１） 豚肉は４～５ｃｍ長さに切り、
キャベツはザク切りし、
しいたけは石づきを取って４等分する。
（２） フライパンにサラダ油を熱し、
豚肉を入れて両面こんがりと焼く。
（３） （２）のフライパンにキャベツ、しいたけを入れて炒め、
Ａを加えて混ぜ、粉唐辛子を加えて味をととのえ、
盛り付ける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●アンチョビを加えて味に深みを出す
●豚肉はこんがりと、キャベツは歯ごたえとうま味を残し程よくしんなりと炒める。
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ