もこみち流 豚ひき肉と豆もやしのビビンパ
もこみち流 豚ひき肉と豆もやしのビビンパ
＜材料＞
にんじん・・・・・１／４本
にんにく・・・・・１片
しょうが・・・・・１片
サラダ油・・・・・大１／２
豚ひき肉・・・・・１６０ｇ
豆もやし・・・・・１００ｇ
［A］
塩・こしょう・・・・・各少々
ガラスープ・・・・・大３
しょうゆ・・・・・大２
酒・・・・・大２
砂糖・・・・・小１
ごはん・・・・・どんぶり２杯分
温泉卵・・・・・２個
青ねぎ・・・・・２本
白ごま・・・・・大１
＜作り方＞
（１） にんじんはせん切りにし、
にんにくとしょうがはすりおろす。
（２） フライパンにサラダ油を熱し、
にんにく、しょうがを入れて香りを出し、
豚ひき肉を入れてパラパラになるまで炒め、
にんじんを加えて炒め、しんなりしたら
Ａ、豆もやし、白ごまを加えて汁が絡むまで混ぜながら炒める。
（３） 丼にごはんをよそい、（２）を乗せ、
青ねぎの小口切りをちらし、中央に温泉卵を乗せる。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●食感を残すため豆もやしは後から加える
●白ごまで香ばしさをプラス
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ