もこみち流 イカとホタテのピリ辛丼
もこみち流 イカとホタテのピリ辛丼
＜材料＞
イカ・・・・・１杯
ホタテ・・・・・５個
［Ａ］
塩・こしょう・・・・・各少々
おろししょうが・・・・・１片分
酒・・・・・大１
みりん・・・・・大１
しょうゆ・・・・・大２
七味唐辛子・・・・・適量
ごま油・・・・・大１／２
赤唐辛子・・・・・１本
ごはん・・・・・２人分
青ねぎ（九条ねぎ）・・・・・１/3本
七味唐辛子・・・・・適量
＜作り方＞
（１） イカは下処理して輪切りにし、げそは２～３本に切り分け、
ホタテは２枚にそぎ、ボウルに入れる。
（２） （１）にＡを加えて混ぜ合わせて、よくからめる。
（３） フライパンにごま油を軽く熱し、
（２）をこんがりと焼き、
斜めに1cm程度に切った赤唐辛子を加える。
（４） 丼にごはんをよそい、（３）を盛りつけ、
青ねぎの斜め切りをのせ、お好みで七味唐辛子を散らす。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●イカとホタテはやや厚めに切り食べ応えをよくする
●下味に七味唐辛子を混ぜしっかりと味をつける
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ