もこみち流 もずくとオクラのにゅうめん
もこみち流 もずくとオクラのにゅうめん
＜材料＞
［A］
和風だし汁・・・・・７００ml
しょうゆ・・・・・６０ml
みりん・・・・・６０ml
おろししょうが・・・・・１片分
オクラ・・・・・８本
長ねぎ（５cm長さ）・・・・・２本
青ねぎ・・・・・２/3本
［B］
そうめん（ゆで）・・・・・2人分
もずく・・・・・１６０ｇ
ごま（白・黒）・・・・・各大1
＜作り方＞
（１） Ａを小鍋で一煮立ちさせる。
（２） オクラはガクの部分をむき塩ゆでして
塩水にとった後水気を取り小口切りにし、
長ねぎは縦４等分にする。
（３） （１）の鍋に、（２）、Bを加え、一煮立ちさせる。
（４） （３）を盛り付け、斜め切りにした青ねぎをのせる。
●ネバネバ食感とからめ健康的なそうめんにする
●色味と風味をよくするため２種類のごまを使う
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ