MOCO'Sキッチン

俳優・速水もこみちさんが料理人として毎日登場!アドリブ満載、自然体の料理コーナー!!

もこみち流 トロとイカ刺しの和風サラダ

もこみち流 トロとイカ刺しの和風サラダ

もこみち流 トロとイカ刺しの和風サラダ

〈材料〉
水菜・・・・・1束
紫玉ねぎ・・・・・1/2個
ブロッコリースプラウト・・・・・1/3パック
きゅうり・・・・・1/2本
しょうが・・・・・1片

[A]
 サラダ油・・・・・大1
 りんご酢・・・・・大3
 しょうゆ・・・・・大1/2
 しょうがの搾り汁・・・・・少々
 白ごま・・・・・大1

マグロ(トロ)・・・・・1冊
イカ(上身)・・・・・1杯分
とびこ・・・・・60g


〈作り方〉
(1) 水菜は6~7cmに切り、しょうがは千切り、
    紫玉ねぎは薄切り、きゅうりはせん切りし、
    ブロッコリースプラウトと共にボウルに入れて和える。

(2) Aを混ぜ合わせドレッシングを作る。 

(3) 食べやすく切ったトロ、細切りしたイカ、とびこを
    (1)に加えて和え、器に盛り付け、ドレッシングをかける。


●多めのりんご酢でさっぱりとした味のドレッシングにする

●トロをふんだんに入れたぜいたくなサラダに仕上げる


協力企業

協力企業

富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング J.A.ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ