もこみち流 中華風 鶏むね肉とスナップえんどうの焼きそば
もこみち流 中華風 鶏むね肉とスナップえんどうの焼きそば
〈材料〉
鶏むね肉・・・・・１／２枚
しょうが・・・・・１片
玉ねぎ・・・・・１／２個
スナップえんどう・・・・・１０個
中華蒸し麺（焼きそば用麺）・・・・・２玉
サラダ油・・・・・適量
細もやし・・・・・８０ｇ
［Ａ］
塩・こしょう・・・・・各少々
オイスターソース・・・・・大１
しょうゆ・・・・・大１
紹興酒・・・・・大１
〈作り方〉
（１） 鶏むね肉は一口大に切り、
しょうがは千切り、
玉ねぎは２cm幅程度のくし型に切り、
スナップえんどうは筋を取っておく。
（２） フライパンにサラダ油を熱し、
鶏ムむね肉をこんがりと炒め、
しょうが、玉ねぎ、もやし、スナップえんどうを炒めて、
中華蒸し麺を入れほぐしながら炒める。
（３） （２）にＡを加えて絡め、盛り付ける。
〈POINT〉
●グリーンピースの緑で色のアクセントにする
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ