もこみち流 トルコ風 じゃがいもと牛ひき肉のピッツァ
もこみち流 トルコ風 じゃがいもと牛ひき肉のピッツァ
〈材料〉（１５ｃｍ×８ｃｍ）５個分
［Ａ］
強力粉・・・・・２００ｇ
薄力粉・・・・・１００ｇ
プレーンヨーグルト・・・・・１８０ｇ
牛乳・・・・・大２
ベーキングパウダー・・・・・大１
おろしにんにく・・・・・１片分
おろししょうが・・・・・１片分
オリーブオイル・・・・・大１
牛ひき肉・・・・・３００ｇ
じゃがいも・・・・・２個
塩・こしょう・・・・・各少々
ドライミント・・・・・少々
パプリカパウダー・・・・・適量
フェタチーズ・・・・・５０ｇ
〈作り方〉
（１） Ａをボウルに合わせてひとまとめにし、
まとまったらよくこねてからラップで包み、
約２０分ねかせる。
（２） じゃがいもはあられ切りにし、
フライパンにオリーブオイルを熱して炒め、
牛ひき肉、にんにく、しょうがを加え、
塩・こしょう、パプリカパウダー、
ドライミントを加えて炒め、冷ます。
（３） （１）を軽くこね直し、
１５ｃｍ×８ｃｍ程度の楕円形にのばし（５個）、
天板に乗せ、中央に（２）を乗せ、舟形に整える。
（４） ２３０度に予熱したオーブンに入れて約１５分焼き上げる。
（５） 焼き上がりを盛り付け、フェタチーズをちぎってトッピングする。
〈POINT〉
●ヨーグルトでトルコ風ピッツァに 生地もフワフワに仕上げる
●ピザ生地に穴を開けて縮むのを防ぐ
協力企業
ビタクラフトジャパン株式会社
富士ホーロー株式会社
株式会社ＬＩＭＯＮ
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
メイソンキャッシュ