もこみち流 マッシュポテトのピザ風
もこみち流 マッシュポテトのピザ風
【材料】
じゃがいも…５個
[Ａ]
牛乳…50ml
生クリーム…50ml
バター…30ｇ
塩・こしょう…少々
[Ｂ]
ロケットサラダ…１パック
スイートバジル…適量
オリーブオイル…適量
塩・こしょう……少々
[Ｃ]
生ハム…８枚
ブラックオリーブ…４個
スイートバジル…４枚
オリーブオイル…大２
ピンクペッパー…少々
塩・こしょう……少々
黒粒こしょう……少々
【作り方】
（１）じゃがいもは皮を剥いて芽をとり、４～６等分に切って茹でる。
ザルに上げ水分を切り鍋に戻しＡを加え、マッシャーなどでつぶす。
（２）（１）を盛り付けの器に一面に塗る。
（３）Ｂのロケットサラダ、スイートバジルは、オリーブオイル、塩・こしょうをまぶし、
下味を付けてから、（２）に乗せる。
（４）Ｃの生ハム、ブラックオリーブ、スイートバジルを彩りよく乗せ、
仕上げにオリーブオイル、ピンクペッパー、塩・こしょう、黒粒こしょうをふって仕上げる。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●粉質の男爵いもはマッシュポテト向き
協力企業
富士ホーロー株式会社
エミール・アンリ ジャポン株式会社
吉田金属工業株式会社
Francfranc