もこみち流 豆腐と鶏ひき肉のピリ辛のせ
もこみち流 豆腐と鶏ひき肉のピリ辛のせ
＜材料＞
木綿豆腐・・・・・・・・・・・・１丁
ごま油・・・・・・・・・・・・・大１／２
にんにく（すりおろし）・・・・・１片分
鶏ひき肉・・・・・・・・・・・・１００ｇ
塩・こしょう・・・・・・・・・・各少々
［Ａ］
粉唐辛子・・・・・・・・・・少々
酒・・・・・・・・・・・・・大１
しょうゆ・・・・・・・・・・大２
花山椒・・・・・・・・・・・少々
粒山椒・・・・・・・・・・・少々
白ごま・・・・・・・・・・・大１
香菜・・・・・・・・・・・・・・適量
＜作り方＞
（１） 木綿豆腐は、ななめに食べやすくそぎ切りして、盛り付ける。
（２） フライパンにごま油を熱し、おろしにんにく、
鶏ひき肉を入れてパラパラに炒め、塩・こしょうし、
Ａを順に加えて炒め豆腐にかける。
（３） 香菜を粗みじん切りして のせる。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●豆腐を斜めに切るのが もこみち流
●山椒や唐辛子を加えて パンチのある味付けに
協力企業
富士ホーロー株式会社
エミール・アンリ ジャポン株式会社
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルスジャパン株式会社
Francfranc
ティファール