もこみち流 野菜と豚そぼろの中華風丼
もこみち流 野菜と豚そぼろの中華風丼
＜材料＞
にんにく・・・・・１片
しょうが・・・・・１片
長ねぎ・・・・・１／３本
じゃがいも ・・・・・１個
にんじん・・・・・１／４本
しいたけ・・・・・２枚
ヤングコーン（缶）・・・・・２本
ごま油・・・・・大１／２
豚ひき肉・・・・・１５０ｇ
［Ａ］
鷹の爪（輪切り）・・・・・適量
しょうゆ・・・・・大２
砂糖・・・・・ひとつまみ
塩・こしょう ・・・・・各少々
紹興酒・・・・・大１
うま味調味料・・・・・少々
ごはん・・・・・２人分
＜作り方＞
（１） にんにく、しょうが、長ねぎはみじん切りにする。
（２） じゃがいも、にんじん、しいたけは５ｍｍ角程度に切り、
ヤングコーンは５ｍｍ程度の小口切りする。
（３） フライパンに、ごま油を熱し、じゃがいも、にんじん、にんにく、しょうが、長ねぎを入れて
強火で炒め、しいたけ、ヤングコーンを加えて、火を通し、
豚ひき肉をパラパラになるまで炒め、Ａを加えて絡める。
（４） 丼にご飯をよそって（３）をのせる。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●食感を楽しむため かたちは不揃いでもよい
●具をさっと香り付けしたら ごはんの上にのせる
協力企業
富士ホーロー株式会社
エミール・アンリ ジャポン株式会社
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルスジャパン株式会社
Francfranc
ティファール