もこみち流 やまいもと枝豆のどんぶり
もこみち流 やまいもと枝豆のどんぶり
＜材料＞
枝豆（ゆで・剥き）・・・・・・１００ｇ
ながいも・・・・・・・・・・・６～７ｃｍ
ちくわ・・・・・・・・・・・・２本
白ごま・・・・・・・・・・・・適量
ごま油・・・・・・・・・・・・大１／２
高菜（刻み）・・・・・・・・・８０ｇ
ごはん・・・・・・・・・・・・丼２杯分
［Ａ］
ごま油・・・・・・・・・・大１
豆板醤・・・・・・・・・・小１
しょうゆ・・・・・・・・・小１
かつお節・・・・・・・・・・・・・・適量
＜作り方＞
（１） ボウルに、縦半分に切ってから３～４ｍｍ厚さの小口切りしたちくわ、
枝豆、粗みじんにしたながいも、白ごまを加えて混ぜる。
（２） フライパンにごま油を熱し、高菜を加えて炒める。
（３） 丼にご飯をよそい、（１）を広げて盛り付け、（２）を盛り添え、
かつお節をのせ、Ａを混ぜあわせたものをかける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●高菜をごま油で炒め 香ばしく仕上げる
●豆板醤ベースのタレをかけ ピリ辛風味に
協力企業
富士ホーロー株式会社
エミール・アンリ ジャポン株式会社
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルスジャパン株式会社
Francfranc
ティファール