もこみち流 豚肉ともやしのネギ塩炒め
もこみち流 豚肉ともやしのネギ塩炒め
＜材料＞
豚バラ薄切り･･･････１６０ｇ
[A]
生姜汁･･････････････小１
酒･･････････････････大１／２
胡椒････････････････少々
片栗粉･･････････････大１
にら････････････････１束
長ねぎ･･････････････１／２本
ごま油･･････････････大１
もやし･･････････････２００ｇ
ガラスープの素･･････小２
塩・胡椒････････････各少々
卵･･････････････････２個
＜作り方＞
(1) 豚バラ肉は３～４cmに切りＡで下味を付け片栗粉をまぶす。
(2) にらは３～４cmに切り、長ねぎはみじん切りにする。
(3) (1)をごま油を熱したフライパンでこんがり焼く。
(4) もやし、にら、長ねぎを加えて炒め、ガラスープの素、塩・胡椒で味を整え、
溶き卵を流し入れ、混ぜ合わせて仕上げる。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●塩味で仕上げたのがもこみち流だが、お好みで醤油、オイスターソースを加えて作ってもよい。
協力企業
富士ホーロー株式会社
エミール・アンリ ジャポン株式会社
吉田金属工業株式会社
Francfranc