もこみち流 牛肉とかぼちゃのスープ
もこみち流 牛肉とかぼちゃのスープ
＜材料＞
にんにく・・・・・・・１片
玉ねぎ・・・・・・・１/２個
牛もも肉（塊）・・・・・・・１５０ｇ
にんじん・・・・・・・１/２本
オリーブオイル・・・・・・・大１
コンソメスープ・・・・・・・６００ｍｌ
白ワイン・・・・・・・５０ml
カボチャ・・・・・・・１/６個
コーン（ホール缶）・・・・・・・５０ｇ
グリーンピース（缶）・・・・・・・２０ｇ
塩・こしょう・・・・・・・各少々
＜作り方＞
（１） にんにくは薄切り、玉ねぎは粗みじん切り、
牛肉は２ｃｍ角程度に切り、カボチャは一口大、
にんじんは輪切りにする。
（２） フライパンにオリーブオイルを熱し、（１）を炒め、
コーン、グリーンピースを加え、塩・こしょうし、
白ワイン、コンソメスープを注ぎ、
弱火で２０～３０分程にて器に盛りつける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●野菜は煮る前に炒め 煮くずれを防ぐ
●協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ