【青空レストラン】『春かぶの酒蒸し』の作り方
2024.05.18 公開
5月１８日放送の満天☆青空レストランにて、
『春かぶ』を使用した料理"春かぶの酒蒸し”を作りました！！
レシピは以下の通りです！
★ 春かぶの酒蒸し（４人分）
春かぶ ２個
はまぐり 小１０〜１５粒（砂抜き済のもの）
水 ２００ｃｃ
酒 １００ｃｃ
塩 少々
１、春かぶは厚めのいちょう切りにする。葉は少量を小口切りにする
２、深めのフライパンに水を沸かし、春かぶを入れる。フタをし５分ほど中火にかける
３、かぶに竹串が通る程度になったら、はまぐりと酒を入れ、塩で味付ける。フタをして５分ほど中火で蒸す
４、器に盛り付け、葉をちらして完成
