【青空レストラン】『こんにゃくと奥久慈しゃものピリ辛炒め』の作り方

2023.01.07 公開

１月７日放送の満天☆青空レストランにて、

『こんにゃく』を使用した料理『こんにゃくと奥久慈しゃものピリ辛炒め』を作りました。

レシピは以下の通りです。

★奥久慈しゃもとこんにゃくのピリ辛炒め（４人分）

・奥久慈しゃももも肉１枚

・こんにゃく１枚

・唐辛子輪切り適量

・酒大さじ１

・おでんの煮汁大さじ３

・醤油大さじ１

・オイスターソース小さじ２

・サラダ油適量

・ゴマ油小さじ１

・青ネギ適量

・白ゴマ適量

１、こんにゃくを手綱こんにゃく（結びこんにゃく）にする

２、しゃも肉を一口サイズに切る。青ネギは小口切りにする

３、フライパンにサラダ油を熱し、しゃも肉を炒める

４、唐辛子と酒、こんにゃくを加える

５、おでんの煮汁、醤油、オイスターソースを混ぜ合わせてから加え、水分がなくなる程度まで炒める

６、香りづけにゴマ油を回し入れる

７、器に盛り、青ネギと白ゴマをかけて完成

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