【青空レストラン】『ふくたちの洋風春巻き』の作り方
2023.03.25 公開
３月２５日放送の満天☆青空レストランにて、
『ふくたち』を使用した料理『ふくたちの洋風春巻き』を作りました。
レシピは以下の通りです。
【材料】
ふくたち ３株
スライスベーコン（ハーフ） ６枚
シュレッドチーズ 適量
春巻きの皮 １０枚
こしょう 少々
水溶き小麦粉（のり用） 適量
揚げ油 適量
【作り方】
①ふくたちの芯の部分に十字の切れ込みを入れる。ベーコンは７～８ｍｍ幅に切る
②ふくたちを熱湯でさっと茹でて氷水に取り、水気を絞る。切れ込みから４等分に裂き、
１ｃｍ幅に切って、さらに水気をしっかりと絞る
③ボウルにふくたち、ベーコンを入れてこしょうをふり、混ぜ合わせる
④春巻きの皮に３とシュレッドチーズをのせて巻き、水溶き小麦粉で留める
⑤１８０～１９０℃の油で色付く程度まで揚げて完成
