だんご粉　　　　　　　　　　　　　40g

溶けるスライスチーズ　　　　　　　 6枚

バター　　　　　　　　　　　　　　15g

　

A

醤油　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

酒　　　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

みりん　　　　　　　　　　　　　　大さじ２

砂糖　　　　　　　　　　　　　　　大さじ５

水　　　　　　　　　　　　　　　　90cc

水溶き片栗粉　　　　　　　　　　　適量

 

黒煎りゴマ　　　　　　　　　　　　適量

 

 

 

１．焼き芋は皮を剥いて潰す

２．だんご粉を加え、よく混ぜ合わせる

３．6等分に分け、畳んで小さくしたスライスチーズを中に入れ、平たく形成する

４．フライパンにバターを熱し、３を並べて弱火でじっくりと両面焼く

５．小鍋にAの醤油、みりん、砂糖、水を入れて混ぜながら火にかけ、

　　沸いたら水溶き片栗粉でとろみをつける

６．お皿に餅を盛り付けて醤油あんをかけ、ゴマをふって完成