【青空レストラン】『牛角唐辛子の肉詰め』の作り方
2024.07.20 公開
7月20日(土)放送の「満天☆青空レストラン」にて、
『牛角唐辛子の肉詰め』を作りました！
★ 牛角唐辛子の肉詰め （３本分）
牛角唐辛子 ３本
A
牛挽き肉 １５０ｇ
玉ネギ １/４個
卵 １/２個
塩 小さじ１/８
片栗粉 大さじ１
B
オイスターソース 大さじ２
醤油 大さじ１
酒 大さじ１
砂糖 小さじ２
ゴマ油 大さじ１
- 玉ネギはみじん切りにする
- 牛角唐辛子はヘタを除き、縦に切れ目を入れて種とワタを取り出す。（種とワタは捨てない！）
- ボウルにAの材料と刻んだ種とワタを入れ、よく混ぜ合わせる
- 唐辛子の切れ目から３のタネを詰める
- Bは混ぜ合わせておく
- フライパンにゴマ油を熱し、肉詰めした唐辛子を並べ、フタをして中火で焼く
- 時々転がしながら、弱火にしてしっかりと火を通す
- フタを取り、５の合わせ調味料を入れて全体に絡める
- お皿に盛り付け、タレをかけて完成
