ぶらり途中下車の旅

ベトナムから来日したご夫婦が調理するベトナム料理はベトナム南部の郷土料理。
その中でも「チェー」とは、日本でいう「ぜんざい」のこと。
お店では様々な種類が作られています。
中でも、日本のぜんざいに似ている「黒ささげのチェー」は
小豆の様な黒豆を使った温かいチェー。
「龍眼とハスの実のチェー」は龍眼という東南アジアで
作られるライチの仲間を使用した、
氷を入れて冷やして食べるフルーツみつ豆の様なデザートです。