ぶらり途中下車の旅

以前は大島部屋の力士だったご主人の平さん。旭道山関の付き人もしていたそうです。
「旭道山」というお店は元々、旭道山関のお母様が経営していました。
しかし、その店が閉店すると聞き、お世話になった旭道山関の名前を消したくないと、ご主人は名前を引き継ぎオープンさせました。
力士を廃業後、イタリアンのシェフだった経験を生かし、イタリアンとちゃんこ鍋を合わせた「とまとちゃんこ鍋」を開発しました。
具材には、ベーコンやキャベツなど、ちゃんこには珍しい食材を使用しているのも魅力です。