2017年2月18日放送分
梅ヶ丘駅 創作ブイヤベース専門店 鯛乃音TAI-NO-NE
本場マルセイユ仕込みの家庭の味。
スープのベースとなるのは築地から仕入れた新鮮なタイのアラ。くさみを消すために「フェンネル」や「サフラン」など10種類の香辛料を加えています。白ワインで煮込む事で独特の深みある味わいを生みだしています。
お店は家族での経営。お父さんの希望でお店を開いたそうです。温もりが心と身体にしみる一杯です。
お店は家族での経営。お父さんの希望でお店を開いたそうです。温もりが心と身体にしみる一杯です。
ブイヤベースのセット
川田さん
川田さんの兄弟
- 最寄駅
- 梅ヶ丘駅 徒歩約2分
- 所番地
- 東京都世田谷区梅丘1-26−7
- 電話番号
- 03-6413-0496
- 特選情報
- [定休日]
月曜日 ※月曜日が祝日の場合は翌火曜日
[ホームページ]
http://fieldstream0206.wixsite.com/tainone
