※画像の上にマウスを乗せると別画像が見られます 伊那名物ローメンをまるごと具材に使用。 ローメンとは、蒸し麺を炒めて作る焼きソバに似た郷土料理。 蒸し麺独特の、歯切れのよい食感が特徴。 うどんとラーメンの中間ぐらいの太さのメン料理。 伊那では、ソバやラーメン、うどんをしのぐ郷土の人気メン料理。 伊那谷で戦後広まったソースカツ丼。 駒ケ岳山麓豚の厚切りトンカツと、ウスターソースを絡めたごはんを 具材にした異色の中華まん。 店主がご飯を入れることにこだわり続けたため、 ソースかつまんではなく、ソースかつ丼まんとして完成。 ■シャトレ　長野県伊那市 伊那にあるローメン専門店。高速道路のサービスエリア内で売られているローメンのお土産は、ほとんどがシャトレで作られたもの。 通常店で販売されている「肉まん」の１０倍の大きさ。 もともとは友達の子供の誕生日用に作ったもの。 八丁味噌が具材に使われ、味噌の風味がきいている。 ■天天　愛知県名古屋市