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フランスは世界で最もチーズの種類が多い国であると言われており、その数は４００とも６００とも言われる。
その中でもラミ・デュ・シャンベルタンはフランスはブルゴーニュ地方のもので、ナポレオンが愛飲したことでも知られる「シャンベルタン」もこの地方の同名の村で作られる。
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フランスの歴代の王たちにも愛されたというその味だが、匂いは発酵食品独特の強烈なもので、日本の文化には馴染みのないものであるため、日本人は特にきついと感じられる。
しかしその効能は、良質な蛋白質や乳脂肪、消化吸収しやすいカルシウム、さらにビタミン類もほぼ全て含まれているため、生活習慣病・骨粗しょう症の予防に効果がある。
臭い数値 ： １０２７
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