＜超時短！レシピ９Minutes！＞
人気料理人が決められた時間内で料理バトル！
「どっちの料理を作りたくなったか？」審査員が判定

【出演者】
マヂカルラブリー
松山絵美
今井亮
もあいかすみ
ジョーさん。

 <バズったレシピ対決＞
★松山絵美　紹介メニュー
『鶏肉の甘酢ネギ炒め＆サンラータン風スープ＆トマトマリネ』
[材料]
・万能ポン酢タレ（ポン酢大さじ６＋きび砂糖大さじ３）
　※上白糖でも代用できます
＜鶏肉の甘酢ネギ炒め＞
・鶏もも唐揚げ用肉　　　280g
・ポン酢            大さじ1
・片栗粉    大さじ1と1/2
・長ねぎ（みじん切り） 　　1本
・万能ポン酢タレ　　 大さじ2と1/2
・白ごま　　　　　　　 大さじ1
・ごま油　　　　　　　適量
＜サンラータン風スープ＞
・溶き卵　　　　２個分
・豆苗 　　　　　25g
・トマト　　　　　 1/2個
・長ネギ（みじん切り）　　　適量
・乾燥わかめ　　　　 ２つまみ
・春雨（ショートタイプ）　　　　20g
・水  600ml
・鶏がらスープの素　 小さじ2強
・調整豆乳 大さじ1と1/2
・片栗粉      　　　 大さじ1
・万能ポン酢タレ　　　　　 大さじ2と1/2
・塩 少々
・ラー油又はごま油　　　　　 お好みで
＜トマトマリネ＞
・トマト　　　　 1と1/2個
・豆苗 　　　　　　25g
・塩昆布　　　　　 5g(大さじ1)
・万能ポン酢タレ　　　 大さじ2と1/2
・ごま油　　　　　　　 小さじ２
［作り方］
①ポン酢大さじ８＋きび砂糖大さじ４を合わせておく。(万能ポン酢タレ)
②2個のトマトをくし切りにして１.５個分を密封式保存袋に入れ、
　豆苗(キッチンバサミで切る)、塩昆布、万能ポン酢タレ、ごま油を入れて
　空気を抜いて袋をしばって置いておく（８分後には完成）。
③長ねぎは粗みじん切りにし、ネギ炒め用とスープ用に分けておく。
④鶏もも唐揚げ用肉はフォークで刺してから密封式保存袋に入れ、
　ポン酢と片栗粉を加えて揉み込み、ごま油を熱したフライパンで焼く。
⑤調製豆乳で片栗粉を溶いておく。
⑥鍋に水、鶏がらスープの素を入れて火にかける。沸いたら乾燥わかめ、春雨、
　長ネギ、豆苗を加えて、ひと煮立ちしたら⑤を加え、とろみがついたらトマト、
　溶き卵をまわし入れる。
⑦卵が固まってきたら火を止めて、万能ポン酢タレを入れて混ぜる。
　仕上げに子供用にはごま油、大人用にはラー油を入れる。
⑧鶏肉が両面こんがり焼けたら長ねぎ、万能ポン酢タレを加えて
　なじんだら白ごまを加えて軽く炒める。

★今井亮　紹介メニュー
『超ふわふわニラ玉』
[材料]
・卵　　　　 2個
・はんぺん　　　　　 1枚
・ニラ 　　　　　1/2束
・長ネギ　　　　　 1/4本
・塩　　　　　　　　 少々
・サラダ油 　　　　　大さじ2と1/2
(A)水                1/2カップ
(A)しょう油　　　　 小さじ２
(A)オイスターソース  　　　　　 小さじ1
(A)片栗粉 　　　　　大さじ1/2
(A)チキンスープの素　　　　 小さじ1/2
(A)ごま油             小さじ１
［作り方］
①卵は卵黄と卵白に分けて、卵白はボウルに入れて冷凍庫に入れておく。
②ニラは５㎝幅、長ネギは薄切りにしておく。
③はんぺんは粗めに潰して卵黄と一緒に混ぜる。
④フライパンにサラダ油を大さじ１/２入れて熱し、②をさっと炒めて③に加えて
　軽く混ぜ合わせておく。
⑤Aを混ぜ合わせ、電子レンジ600Wで１分加熱し、一度取り出して混ぜて
　さらに600W１分３０秒加熱する。
⑥冷凍庫に入れておいた卵白に塩を加え、泡立て器で緩めのメレンゲに仕上げ、
　④に加える。
⑦フライパンにサラダ油大さじ２を強火で熱し、⑥を３０秒ほど混ぜながら
　半熟に炒めて器に盛り、⑤をかける。

＜食パンレシピ対決＞
★今井亮　紹介メニュー
『イタリアン風食パンのツナマヨ包み焼き』
[材料]
・食パン(8枚切り)      　 2枚
・ツナ缶    　　　    1缶
・トマト　　       １個（100g）
・玉ねぎ    　　    1/8個分（30g）
・パセリ    　　　  1枝
・レモン汁  　      小さじ１
・しょう油  　      小さじ１/2
・塩              　    少々
(A)マヨネーズ     　　  大さじ２
(A)みそ   　　    小さじ１/2
(A)黒コショウ      　       少々
・オリーブ油   　　    大さじ２
・すりおろしにんにく　　　小さじ１/2
・パルミジャーノチーズ    お好みで
［作り方]
①食パンは耳を切り落とし、１㎝角に切る。
②１㎝角に切ったトマト、みじん切りにした玉ねぎ、みじん切りにしたパセリを
　ボウルに入れる。
③ツナ缶はツナとオイルに分けて、オイル、塩、レモン汁、しょう油を②に入れる。
④ツナとAを混ぜ合わせ、パンの上にのせて包み、端をフォークでとじて
　トースターで３分焼く。
⑤フライパンにオリーブ油、①の耳を入れて弱めの中火にかけ、
　カリッとするまで炒めて仕上げにすりおろしにんにくを加え、キッチンペーパーに取り出す。
⑥器に④を切って盛り、③と⑤をトッピング。最後にパルミジャーノチーズをふりかける。

★松山絵美　紹介メニュー
『食パンパネチキン＆食パンチヂミ』
[材料]
＜食パンパネチキン＞
・鶏もも唐揚げ用肉 　　　　200g
・食パン4枚切り   　　　　　 2枚
・ブロッコリー　　　　　　 1/2株
(A)片栗粉 　　　　　   大さじ1と1/2
(A)にんにく(チューブ)　　小さじ1
(A)塩　　　　　　　　　　 少々
(A)こしょう 　　　　　　　少々
(B)トマトジュース(無塩)　　190ml
(B)顆粒コンソメ　　　　　　 小さじ1と1/2
(B)きび砂糖 　　　　　　　　　小さじ1と1/2
(B)塩　　　　　　　　　　　　 少々
(B)生クリーム　　　　　　　　 100ml
・オリーブオイル　　　　　　　 適量
＜チーズソース＞
・ピザ用チーズ　　　　　　　 100g
・牛乳 　　　　　　　　　　　80ml
・片栗粉 　　　　　　　　　小さじ1
＜食パンチヂミ＞
・くり抜いた食パン　　　　　1枚分
・卵　　　　　　　　　　　　 1個
・カニカマ　　　　　　　　　　 4本
・ニラ　　　　　　　　　　　 1/2束
・片栗粉 　　　　　　　　　　大さじ2
・鶏がらスープの素　　　　　 小さじ1
・ごま油　　　　　　　　　　 適量
・マヨネーズ、ぽん酢　　　　 お好みで
[材料] 
①鶏肉はフォークで数か所刺してから密閉式保存袋に入れて
　Aを加えて揉み込み、オリーブオイルを熱したフライパンで中火で焼く。
②表面がカリッとしてきたら、Bを加えて煮る。
③ブロッコリーはキッチンバサミで切ってから耐熱ボウルに入れて
　ラップをかけ、電子レンジ600wで3分加熱する。
④食パンの1枚をコップでくり抜き、くりぬかれた（耳がついた）方と
　もう一枚をトースターで焼く。
⑤密閉式保存袋に鶏がらスープの素と卵、くり抜いた食パンをちぎって入れて
　揉み混ぜ、片栗粉、４cmに切ったニラ、ほぐしたカニカマを加えてさらに揉み混ぜる。
⑥ごま油を熱したフライパンに⑤を平らに入れて、蓋をして焼く。
　片面焼けたらひっくり返し、もう片面も焼く。
⑦耐熱ボウルにピザ用チーズ、片栗粉、牛乳を加えて混ぜてラップをして
　電子レンジ600wで1分加熱。一度取り出して混ぜ、更に600Wで1分30秒加熱。
⑧盛り付け用のフライパンを火にかけ、真ん中に④を重ねて器のようにする。
⑨⑧の周りに②と③を入れ、食パンの穴に⑦を入れる。
⑩⑥を皿に盛り付け、お好みでマヨネーズ・ぽん酢を添える。