プロから学ぶ料理のコツテスト！今回は新じゃがSP！
これを見ればいつもの料理がさらにおいしくなるかも！？
あなたは何問解けましたか？

【出演者】浦野アナ・小林まさみ・小峠英二・栗原恵・大友愛

＜レシピ＞

★新じゃがのコロッケ〜小林まさみ先生流〜

【材料　２人分】　
・新じゃがいも・・・250g
・玉ねぎ・・・1/4個（50g）
・合い挽き肉・・・50g
・サラダ油・・・小さじ1

（A）
砂糖　ひとつまみ　
塩　少々
胡椒　少々

（B）
バター　5g
塩　ひとつまみ

（バッター液）
小麦粉　大さじ3
卵　1個
酢　大さじ1/2
水　大さじ1

生パン粉　適量
揚げ油　適量

【作り方】
①新じゃがいもは皮ごと弱火でじっくり茹でる。
②フライパンを中火で熱し、玉ねぎが薄く色づくまで炒めて合い挽き肉を加え、
　肉の色が変わったら（A)で味付けする。
③①を熱いうちにマッシャーで潰し、②と（B）を加えて混ぜる。
④③を丸く成形して冷ます。
⑤バッター液の材料をボールに入れて泡立て器でしっかりと混ぜる。
⑥④のコロッケだねをバッター液→生パン粉の順につける。
⑦約185℃に熱した油で⑥を揚げる。