知識の宝庫！目がテン！ライブラリー

夜遅い食事厳禁で減量

第1090回　2011年7月9日

　巷で話題の様々なダイエット法が、本当に効果があるのかを検証する「目がテンダイエット研究所」。第２弾は、街で尋ねた結果、効果を検証して欲しいという声が多かった、倖田來未さんも実践したといわれる「夜遅く食べないダイエット」です！

　このダイエット法は、「夕食を普段より早めに食べる」ということだけ。１日３食きっちり食べられて、カロリー制限も一切不要という、まさに夢のダイエット法！今回は２００人以上の応募者の中から選ばれた、男女各３人、計６人が挑戦！肥満に悩む５人に加え、体重５１．２�Lという女性も加わり、普通の体型の人にもどれほど効果があるのかも検証します。６人は、事前にメディカルチェックを受け、河口湖畔の旅館を２週間貸し切って行われるダイエット合宿に挑みます。朝７時半、旅館に到着した一行に「１８時以降の食事厳禁！」というダイエット法が発表され、部屋には６人の行動を管理するための超巨大時計が登場！そして午前８時、早速朝食を迎え、ダイエット合宿がスタート！今回は、あくまで「夜遅く食事しないダイエット」の検証なので、６人には事前に１週間分の食事を撮影してもらい、それを元に専門家が一日の平均摂取カロリーをそれぞれ計算。間食分も含め、普段と同じ摂取カロリーを３食に分けきっちり食べきってもらいます。空腹の６人はルール通りに朝食を完食。しかし、朝食が終わるとすぐに食べ物の話ばかりしてしまうありさま…。そこで、巨大ジグソーパズルを用意！全員で協力して完成させることで、気を紛らわせてもらいます。難解なパズルに挑むこと３時間、正午の昼食で、普段のカロリー量に応じた親子丼を食べた６人は河口湖へお散歩に…。といっても、ただの散歩ではありません！６人には事前に歩数計を渡し、１週間、日常生活でどれぐらい歩いているかを計測。それぞれが「普段と同じ運動量」だけウォーキングをします。食事法以外は、普段と違うことは一切しないための散歩なのです。そして、待ちに待った夕食のメニューは…なんとステーキ！もちろんこれも、各自の平均摂取カロリーの範囲内。全員が夕食を完食し、迎えた１８時、合宿の本番はここから！６人は翌朝８時の朝食まで、「１４時間の絶食タイム」に入ります。しかも、消灯の２３時までの５時間は部屋で寝ずに過ごしてもらい、口にしていいのは水とお茶だけ。そして２３時、皆さんはお腹を空かせた様子で就寝。翌朝、空腹で目覚めた６人。なんとか１４時間の絶食を達成！念願の朝食にありつきます。

　毎日このダイエット生活を繰り返す６人…しかし！普段通りの量を食べているせいか、さほど辛い様子はなく、本音をこっそりボヤく、ボヤキ部屋でも、「これでダイエットになるのか？」と逆に不安をこぼすほど…本当にこの方法でやせるのでしょうか？

　スタジオには、ダイエット研究所の監修と健康管理をしてくださった、医師の仲眞美子先生が登場。このダイエット法でやせる仕組みを解説してもらうと…「人間は夜、体を休めて脂肪を蓄えようとし、その際、指標となるのが、ＢＭＡＬ１（ビーマルワン）というタンパク質。これが多いと、食べたものが脂肪に変わる効率があがってしまう」のだそうです。そして、「ＢＭＡＬ１はだいたい１８時頃から深夜に向かって上がっていく傾向があるため、夜遅い食事は、脂肪になりやすく太ってしまうので、早めに食事を済ませることで、効果が見込める」そうです。

人は夜１８時以降から深夜にかけて、脂肪を蓄えようとするため、食事はその前に済ませたほうが、太りにくいのだ！

　さて、合宿開始から１週間が経過したところで、６人の体重の中間計測を実施！すると…６人中２人は２ｋｇ以上減っていましたが、残りの４人は、１ｋｇも減らないという最悪の事態に！

　この理由を先生に伺うと…「１８時前に食事を終えても、食後３０分ほどで血糖値が急上昇し、この血糖値が下降に転じる際に、糖が脂肪に変わってしまうためと考えられる」そうです。つまり、血糖値が下がり、脂肪が合成されやすい時間帯と、ＢＭＡＬ１の増加が始まる時間が重なってしまっていたのです。６人のダイエットがうまくいっていないと聞いた先生は、このダイエット法の効果を上げる秘策を６人に伝えるために、急遽合宿所へ。その秘策とは…なんと、「昼食後に行っていた散歩を夕食後に変更する」というだけ。歩く量はもちろん、普段の運動量と同じままです。食事の内容も前半の１週間と全く同じメニューのまま。たったこれだけの変化で、本当にやせられるのか？疑問を抱くメンバーたちでしたが、残りの１週間は指示通りに、昼食後は散歩の代わりにパズルに没頭、感涙する山城さん「良かったです痩せて」

そして夕食後に散歩を行いました。合宿１３日目、ついに巨大パズルも完成。１４日目の夕食後、最後の散歩に出る６人。日常と同じ歩数しか歩けないので、不安を抱えたまま眠りに就きました。そして迎えた運命の朝、いよいよ最終計測です。その結果…中間測定で効果の少なかったメンバーも含め、全員３ｋｇ以上と大幅体重ダウン！その結果に思わず感極まるメンバーも。１８時以降食べないダイエット法、見事大成功を収めました！

　成功の理由を先生に伺うと…「血中の糖が夕食後３０分以内の運動で使われたため、血糖値が急上昇せず、ＢＭＡＬ１が増加しても、そもそも脂肪が作られないので影響を受けなかったと考えられる」そうです。さらに、「夕食後の運動で血中の糖が使われたのちに絶食を行ったため、ただ絶食するよりも体内の糖がより不足し、その結果、脂肪を分解して糖を補った可能性もある」そうです。夜遅く食べないダイエットは、食後の運動とセットで取り組むことが大切だったようです。

夕食を早めに食べても、その後３０分以内に運動をせず、ゴロ寝をしていたら、ダイエット効果は期待できないのだ！