くるみ入り田作り
2012/12/26
クリスマスが終わるとすぐにお正月準備ですね。
今日は、おせち料理定番の田作りをご紹介します。
サクサクで香ばしいくるみ入りの甘辛味は、我が家の子供たちに好評です。
くるみ入り田作り
◆材料：4人分
ごまめ（かたくちいわし素干し）・・・40ｇ
くるみ・・・30ｇ
ごま・・・大さじ1/2
（A)
砂糖・・・大さじ1と1/2
しょうゆ、みりん・・・各大さじ1
◆作り方
1.ごまめを皿に広げ、電子レンジ600Wで1分加熱する。取り出して、全体を混ぜて広げ、再度電子レンジで40秒加熱する。（半分に折ってポキッと折れたらOKです）
2.フライパンにくるみを入れて、中火でさっと煎り、1の皿に取り出す。
3.2のフライパンに（A)を入れ、火にかける。沸騰し、大きな泡が出てきたら、2とごまを入れてさっとからめ、火を止める。クッキングシートなどに広げて冷ます。
★ポイント
・ごまめは、小ぶりで形が揃っていて欠けがなく、光沢のあるものがおすすめです。
・たれを煮詰めすぎるとカチカチに固まってしまうので、さっとからめて火を止めてください。
くるみの代わりに、細切りアーモンドやかぼちゃの種などでも美味しいです。
是非お試しください。
■ コメントをくださった方へ ■
・シュトレン、ご家族に喜んでいただけてとっても嬉しいです！！励ましのお言葉に涙です。ありがとうございました。
・クリスマスの食卓にミートローフとミルクスープ並べていただきありがとうございます！！かぼちゃ入りいいですね(*^^*)
コメント（2件）
■グリーンアップルさん。
たつくりのレシピを探しておりました。くるみ…いいですね。。はじめましてになります♪おせちは日本の文化…子供たちに伝えてゆきたい料理ですね。ありがとうございます♪
2012/12/27 14:54:23
■浪漫飛行
メリークリスマスでした。
クリスマスは、一段とステキな食卓ですね。
サンタを信じる子供たちって可愛いですよね。
うちは、長女１０歳、長男７歳に、グリーンランド国際サンタ協会の話までして、頑張って信じさせています（笑）
アボカドのポークソテー(ジンジャーマスタードソース)
作りました！！
生姜とマスタードの風味がとても美味しかったです。
また作らせてください。
今回ご紹介いただいた、くるみ入り田作り。噛み応えがあって美味しそうですね。
レシピ。ありがとうございました。
2012/12/26 22:20:27