レシピの女王

材料

※2人分

鶏もも肉（から揚げ用・または鶏胸肉・1枚・300ｇ）
塩（適量）
こしょう（適量）

〈A〉
しょう油（大さじ１）
みりん（大さじ1）
酒（大さじ1）
おろししょうが（小・1/2かけ分）
玉ねぎ（薄切り・1/2個）
長ねぎ（青い部分・1本）
※長ねぎは肉のくさみ消し用です。

片栗粉（適量）
揚げ油（適量）
お好みの野菜（適量）
レモン（適量）

作り方

【手順1】
鶏肉はひと口大に切って塩、こしょうをします。混ぜ合わせた〈A〉に鶏肉を入れて半日つけておきます。

【手順2】
鶏肉に〈A〉の玉ねぎをぎゅっとにぎりながら押しつけ、片栗粉をまぶして170℃の油で揚げます。油をきって器に盛り、野菜とレモンを添えます。