第3代女王 大本紀子さん
「鮭のソテー～メープルマスタードソース〜」
材料
※2人分
生鮭 （切身・2切れ）
塩（適量）
こしょう（適量）
小麦粉 （適量）
バター（10g）
〈A〉ソース
メープルシロップ（大さじ1と1/2 ）
しょう油（大さじ1）
マスタード（大さじ1）
お好みの野菜（適量）
作り方
【手順1】
鮭に塩、こしょうをし、小麦粉を薄くまぶします。
【手順２】
中火で熱したフライパンにバターを入れて溶かし、（1）の両面を焼きます。
【手順3】
〈A〉の材料を混ぜ合わせ、（2）のフライパンへまわしかけて鮭にソースを絡めます。
【手順4】
鮭を器に盛り、フライパンに残ったソースをかけ、野菜を添えます。
一次予選でも披露してくれたメープルマスタードソース。実はお魚や鶏肉などにも使え、万能ソースなんです！絶妙なバランスのこのソース、クセになること間違いなし！ぜひお試しを！！