第3代女王 大本紀子さん
「鮭のタルタルホイル焼き」
材料
※2人分
生鮭（切身・2切れ）
塩（適量）
こしょう（適量）
しいたけ（2枚）
玉ねぎ（1/3個）
●タルタルソース
卵（1個）
マヨネーズ（適量）
酒（小さじ2）
スライスチーズ（２枚）
作り方
【手順1】
鮭は塩、こしょうをし、しいたけは軸を取って薄切りにします。玉ねぎは薄切りにし、卵は茹でておきます。
【手順2】
（1）のゆで卵は殻をむいて粗みじんにし、マヨネーズと和えてタルタルソースを作ります。
【手順3】
アルミホイルに玉ねぎを並べ、その上に鮭をのせ酒を振ります。
【手順4】
（3）にしいたけをのせ、（2）をかけます。スライスチーズをのせ、トースターで15分ほど焼き、器に盛ります。
余ったポテトサラダをのせて作ったところ…お子さんたちに大好評だったというコチラのレシピ。タルタルソースでもとっても美味しく作れるんだそうです。ぜひお試しください！