あーさん
お待たせしました！
２月２日「女王のお買い物」で放送した
第４代女王・菅田奈海さんのレシピはコチラ！
「高菜焼き餃子と高菜キャベツサラダ」
＜材料＞４人分
★餃子
・餃子の皮（大判）...２０枚程度
・豚もも肉（バラ、コマでも可）...２００g
・高菜...１本
・キャベツ...1/8（半分はサラダ）
・玉ねぎ...1/4
・れんこん...２cm
・しょうが...１cm
・ごま油...小さじ１
・塩...小さじ1/4
★サラダ
・ゆず... １/２
・マヨネーズ...大さじ１
・黒粒こしょう...小さじ1/4
★つけだれ（作りたかったタレ）
・黒酢...大さじ１
・砂糖...小さじ２
★つけだれ（スーパーに黒酢がなかったので...）
・黒酢ドリンク...大さじ２
・ゆず...１/2
・はちみつ...小さじ半分
・柚子胡椒...お好みで
＜作り方＞
＜１＞
高菜は水洗いをして水を絞り
みじん切りにし２/３をボウルに加える。
玉ねぎ、レンコン、しょうがもみじん切りにしボウルに加える。
＜２＞
キャベツをみじん切りにして塩を振って
ザルの上に上げておく。
＜３＞
豚もも肉はザクザク切って粗みじん切りにして
①のボウルに加える。
＜４＞
②を水あらいし水気をギュっと絞ったら、
半量とごま油を③のボウルに加え混ぜ合わせ、
餃子の皮に入れて形成する。
＜５＞
フライパンに油（分量外）をひいて④を並べ、
火をつけて水を餃子の1/3まで入れて蓋をする。
＜６＞
②の残りのキャベツ、残りの高菜、黒こしょう、
マヨネーズ、ゆず果汁を混ぜて合わせサラダの器に盛る。
＜７＞
⑤の水分が蒸発しパチパチと音が変わったら
蓋を開けて水分を飛ばし皿を上にかぶせてひっくり返す。
＜８＞
つけだれの材料を混ぜ合わせ器によそい、
お好みで柚子胡椒を添えたら出来上がり。
女王マニア主婦
女王のお買い物は、これで熊本編が終わり
次週からは静岡編が放送されるんですね！
あーさん
静岡編には、第１回大会で
一流シェフ１０人の満場一致で優勝した
初代女王・成澤文子さんが登場します！
そして熊本に続き、第４代女王・菅田奈海さんが
成澤さんに負けじと新レシピ開発に挑戦します。
女王マニア主婦
女王の豪華共演ですね！
あーさん
そうです。しかし女王の豪華共演といえば、
いよいよ４人の女王のレシピが満載の
『レシピの女王 BESTレシピ』がまもなく発売！
女王の皆さんもブログに書いてますので、
ぜひご覧ください！
女王マニア主婦
私はすでに予約しちゃいました！
あーさん
上重アナのページ狙いですね？
女王マニア主婦
ドキッ！ドキドキッ！（汗）
あーさん
皆さんもぜひこの機会に
女王たちのレシピを
もっともっとお楽しみください！
