授業復習 ｜ 世界一受けたい授業

お茶漬けの素で大根のお新香

【材料】　2人分
・大根…150g
・お茶漬けの素…1袋

【下ごしらえ】
大根は皮をむき、5cmくらいに切って
ピーラーで薄くスライス。

【作り方】
1.ボウルに大根を入れてお茶漬けの素を入れる。
2.あえて味が付いたら完成。

【材料】　1人分
・えび風味のお菓子…約50g
・マヨネーズ…大さじ1・1/2
・かつおぶし…小々
・刻みのり…小々
・こぶ茶…小さじ1

【作り方】
1.えび風味のお菓子を袋に入れ、
　マヨネーズをかけ、シャカシャカする。
2.1にかつおぶし、こぶ茶、
　刻みのりを入れてもう一回シャカシャカする。
3.良く混ざったら完成。

【材料】　1人分
・玄米フレーク…約50g
・食べるラー油…大さじ1
・あらびき胡椒…小々

【作り方】
1.玄米フレークを袋に入れ、
　食べるラー油・あらびき胡椒を入れて
　シャカシャカする。
2.良く混ざったら完成。

砂糖・みりんの代わりにメープルシロップを使えば
同じ味でヘルシーに！

【材料】　2人分
・ごぼう…1/2本
・人参…1/4本
・醤油…大1
・メープルシロップ…大1
・ごま油…適量

【作り方】
1.ごぼうと人参は千切りにしておく。
2.フライパンにゴマ油を入れ、
　ごぼうと人参を油がまわるまでしっかり炒める。
3.醤油を入れて、ほぼ火が通るくらいまで炒める。
4.最後にメープルシロップを入れて炒め、
　水分がなくなってきたら完成。

正解は…ソフトキャンディーいちご味

【材料】　2人分
豚バラブロック肉…300g
ショウガ 薄切り…3枚
長ネギ(青い部分)…1本分
しょう油…大さじ2
酒…大さじ4
ソフトキャンディー(いちご味)…2個
水…1カップくらい
(鍋16cm位なら肉が少し出てしまう位の水分量になる)

【作り方】
1.豚ばら肉は4cm厚さ程度に切り、
　青ネギ、生姜を入れた湯で
　15～20分茹で、余分な脂をのぞく。
2.分量の調味料とソフトキャンディ(いちご味)を入れ、
　20分ほど煮込む。
　煮汁が多いようなら、少し煮詰める。

【材料】　はちみつ1:味噌2
・はちみつ…100g
・味噌…200g

【作り方】
1.鍋に味噌を入れ、はちみつを加え、
　味噌とはちみつが馴染むまでよく混ぜる。
2.弱火にかけ、木じゃくし(またはゴムベラ)で
　混ぜながら焦がさないようによく練り混ぜる。
3.味噌の縁がフツフツと沸騰し、
　はちみつ特有の香りが消えて、
　味噌の風味が立ってきたら完成。

【保存方法】
粗熱が取れたら密閉容器に移し、冷蔵庫で保存。

【材料】　2人分
・豚ロース肉…4枚約100g
・はちみつ味噌…大さじ1
・おろししょうが…小さじ1
・酒(または水)…大さじ1
・植物油…大さじ1/2

【作り方】
1.フライパンに植物油を熱し、
　豚ロース肉を入れて両面をさっと焼く。
2.1にはちみつ味噌、おろししょうが、
　酒を加え、はちみつ味噌が絡むように
　肉の表裏を返しながら、火が通るまで1～2分焼く。
3.焼きあがったら完成。

【材料】　1人分
・ごはん…1杯
・たまご…1つ
・キャベツ…適量
・スイートチリ…大さじ1
・豆板醤…小さじ1
・えび風味のスナック…適量

【作り方】
1.キャベツを千切りにする。
2.千切りにしたキャベツをご飯にのせ、
　センターに卵をおとす。
3.えび風味のスナックを細かく潰して散らす。
4.スイートチリと豆板醤をかけて完成。

【材料】　1人分
・ごはん…1杯
・卵黄…1つ
・ベーコン…2切れ
・ナンプラー…小さじ1
・コショウ…小々
・粉チーズ…大さじ2

【作り方】
1.ベーコンを細かく切る。
2.ご飯にベーコンをのせ、ナンプラー、
　コショウ、粉チーズをかけて混ぜる。
3.よく混ざったら卵黄をのせて完成。

【材料】　1人分
・ごはん…1杯
・たまご…1つ
・カップもずく…大さじ3
・めんつゆ…大さじ1
・ゴマ油…小さじ1/2

【作り方】
1.もずく酢・めんつゆを混ぜ、
　溶いた卵を流しいれる。
2.ラップをして800wの電子レンジで30～40秒。
3.さっくり混ぜてもう一度、
　800wの電子レンジで30～40秒。
4.ご飯にかけて上から最後に
　ゴマ油を回しかける。
※電子レンジの機種によって差が出ますので
　説明書を確認して下さい。

【材料】　1人分
・ごはん…1杯
・卵黄…1つ
・オイスターソース…大さじ2
・刻みねぎ…適量

【作り方】
1.黄身だけを取り分け容器に入れ、
　オイスターソースにつける。
2.30秒程漬けたらご飯のうえにかける。
3.最後に刻みネギを散らして完成。
※漬け込む時間はお好みで。