授業復習 ｜ 世界一受けたい授業

正解は…クスリ

咳止めなどとして実際に使われていました。
また、「チョコレートを食べると、虫歯になる」というようによく言われたりしますが、
最近では、カカオに虫歯菌を抑える効果があることが判明しました。

正解は…日本

1988年に、神奈川県平塚市にある、「シルスマリア」のパティシエが発案しました。

正解は…山椒

実際のレシピがこちら！！！

【材料】　※約40個分

生クリーム

180g

水飴

8g

砂糖　

34g

製菓用チョコレート

212g

バター

59g

山椒

1g

カカオパウダー

適量

【作り方】
1．バターはサイコロ状に切り常温に戻す。
2．チョコレートを湯せんで溶かしておく。
3．水あめ・砂糖・生クリーム・山椒を鍋に入れ沸騰直前まで温める。
4．3.を泡だて器で混ぜながら溶かしたチョコレートを少しずつ入れ良く混ぜ合わす。
5．バターを加え更に良く混ぜ合わす。
6．四角いバットにオーブンシートを敷き5.を流し込む。
7．冷蔵庫で2時間ほど冷やし固める。
8．ナイフで好みの形に切り出し、カカオパウダーをまぶして完成。

正解は…ほうじ茶を入れる

【材料】　※4人分

牛乳

350g

生クリーム

60g

ほうじ茶（茶葉）

6g

砂糖

15g

製菓用チョコレート

90g

【作り方】
1．牛乳・生クリーム・砂糖を合せて沸かす。
2．1.が沸騰したら、茶葉を入れて火からおろす。
3．しっかりと蒸らし、ほうじ茶の香りを抽出する。（約5分）
4．ザルで茶葉を濾しながら3を別の鍋に移す。
5．4.を火にかけ、細かく刻んだチョコレートを混ぜ溶かす。
6．底が焦げ付かないように混ぜ続け、細かい泡が立ってきたら、火からおろし完成。

正解は…チョコブレッド

【材料】

食パン

　　　　　　

バター

適量

刻んだチョコレート

適量

【作り方】
1．食パンをトーストする
2．バターを塗る
3．刻んだチョコレートをふりかける
4．もう1度軽くトーストする