杉浦 孝王 先生 【家庭科】
辻調理師専門学校 日本料理専任教授
辻調理師専門学校卒業。
本格会席料理だけでなく、郷土料理や器などの研究も力を入れ、特に日本酒については、「きき酒師」の称号を所持している。
※先生の肩書きは出演当時のものです
- ■共著『関西のおいしい味』（同朋舎出版） 1995年12月20日(絶版)
- ■共著『家庭料理100 プロの隠し技』（カッパブックス） 光文社1998年12月20日 (絶版)
- ■著者『辻調が教える おいしさの公式 日本料理』（ちくま文庫）
