4月10日（木）「宮崎」ふわトロ宮崎牛オムレツ
2025.04.10 公開
「かつを専門店」店主からのリクエスト
宮崎牛を使って、大好きな卵料理を作ってもらいたい！
解決のポイント
炒めた宮崎牛、卵黄を卵で包んだサプライズなオムレツ
ふわトロ宮崎牛オムレツ【1人前】
| 材料 | |
| 卵 | 5個 |
| 宮崎牛もも肉スライス | 150g |
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| 中濃ソース | 大さじ2 |
| ケチャップ | 大さじ2 |
| 砂糖 | 小さじ1 |
| 醤油 | 小さじ1 |
| バター | 10g |
| 粉チーズ | 大さじ1 |
| 塩 | 適量 |
| コショウ | 適量 |
| 作り方 |
| ①宮崎牛を大きめにカットする |
| ②フライパンにオリーブオイル、バター、玉ねぎを入れ炒める |
| ③白ワイン、ケチャップ、塩、コショウ、中濃ソース、 |
| 醤油を入れ炒める |
| ④宮崎牛を焼き表面に焼き目がついたらソースと絡める |
| ⑤卵白5つ分、卵黄3つ分を混ぜ合わせバターで焼いていく |
| ⑥④を卵の上に乗せ、卵黄2つをのせ包んでいく |
| ⑦お皿にのせ粉チーズをかけたら完成 |
