2日目は珠洲市にやってきました。

散策中に魚を焼いたおいしそうな匂いがしたのでお邪魔させてもらいました。
そこはあごだしを生産している所で、おばあちゃんたちがトビウオをさばいて焼いたりしていました。

僕もお手伝いさせていただき、トビウオを初めてさばきました。

作業終わりに あごだしのそうめんや煮物をいただきました。
上品な旨みがぎゅっとつまっていて、最高においしかったです。
ププも、焼いただけのトビウオをもらって大満足の様子でした。