もこみち流 スティックブロッコリーのＸＯ醤炒め
もこみち流 スティックブロッコリーのＸＯ醤炒め
＜材料＞
スティックブロッコリー・・・１２本
赤ピーマン・・・・・１個
サラダ油・・・・・・大１／２
にんにく・・・・・・１片
しょうが・・・・・・１片
［Ａ］
酒・・・・・・大１
紹興酒・・・・・・大１
ＸＯ醤・・・・・・大２
しょうゆ・・・・・・大１／２
塩・こしょう・・・・・・各少々
＜作り方＞
（１） スティックブロッコリーは根元の硬い部分を切り、
赤ピーマンはへたを切って縦半分に切ってから薄切りし、
にんにくは薄切り、しょうがは千切りする。
（２） フライパンにサラダ油を熱し、ブロッコリーを炒め、
にんにく、しょうがを炒めて香りを出し、
赤ピーマンを入れて炒め、Ａを加えて絡め、盛り付ける。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●スティックブロッコリーが手に入らない場合は、ブロッコリー、カリフラワーでもよい。
●にんにくとしょうがは焦げを防ぐため 後から加える
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ