もこみち流 ピザスイーツ
もこみち流 ピザスイーツ
＜材料＞
牛乳・・・・・・・３００ｍｌ
バター・・・・・・・３０ｇ
［Ａ］
強力粉・・・・・・・３００ｇ
砂糖・・・・・・・・３０ｇ
ドライイースト・・・・・・・小さじ４
塩・・・・・・・・・ひとつまみ
ダークチョコレート・・・・１００ｇ
ミルクチョコレート・・・・１００ｇ
ホワイトチョコレート・・・・１００ｇ
バナナ・・・・５本
粉砂糖・・・・適量
ミント・・・・適量
＜作り方＞
（１） 牛乳、バターを小鍋に入れて温め、
バターを溶かす（４０度程度）。
（２） ボウルにＡを合わせ、（１）を加えて混ぜ合わせ、
ひとまとめにし、ボウルに入れる。
（３） 一回り大きいボウルにお湯を張り、
（２）を浮かべて全体にラップして、
約３０分、生地が約２倍程度に膨らむまで発酵させる。
（４） 発酵したら打ち粉をし、
天板よりひとまわり大きく伸ばし、
淵をつまんでたて、フォークで底面に穴をあける。
（５） チョコレートはそれぞれ湯煎で溶かす。
（６） バナナは斜め切りにする。
（７） （４）にバナナをのせ、溶き卵を塗り、
パン粉をふりかけ、１９０度に予熱したオーブンで
約１５分焼く。
（８） 焼き上がりに（５）を回しかけ、
仕上げに粉砂糖を茶こしで振り、ミントを乗せる。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●3色のチョコで味と盛り付けにアクセント！
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ