もこみち流 リメーク・イタリアンパスタ鍋
もこみち流 リメーク・イタリアンパスタ鍋
＜材料＞
スパゲッティ・・・・・160ｇ
オリーブオイル・・・・・適量
にんにく・・・・・１片
ホワイトマッシュルーム・・・・・４個
トマト・・・・・１個
タコ（茹）・・・・・１足
エビ・・・・・４尾
ホタテ・・・・・４個
バジル・・・・・５〜６枚
トマト水煮（カット）・・・・・100ｇ
モッツァレラチーズ（小さいもの）・・・・・８個
イタリアンパセリ・・・・・適量
パルミジャーノチーズすりおろし・・・・・30ｇ
塩・こしょう・・・・・各少々
＜作り方＞
（１） スパゲッティは、表示されている時間の
２分程度手前まで茹で、取り出し、
オリーブオイルをまぶしておく。
（２） ホワイトマッシュルームは薄切り、
トマトはザク切り、タコは乱切りし、
エビは塩水で洗って背ワタを取って殻をむいて背をひらく。
（３） つくね鍋の残りのつくねを崩し、（２）、ホタテ、
トマト水煮、にんにくの薄切り、バジルを加え、
塩・こしょうをし、（１）、モッツァレラチーズを加えて仕上げ、
パルミジャーノチーズをふりかけ、イタリアンパセリをかざる。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●昨日残ったつくねは崩して使う
●和風の鍋をイタリアンに大胆アレンジ
●パスタはゆで時間表示よりやや短めにゆでておく
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ