もこみち流 タコとセロリとカリフラワーのサラダ ～グリーンドレッシング～
もこみち流 タコとセロリとカリフラワーのサラダ ～グリーンドレッシング～
＜材料＞
タコ（ゆで）・・・・・２足
セロリ・・・・・・・・１本
パプリカ（赤）・・・・１／２個
カリフラワー（ゆで）・・・・小房６個
［Ａ］
ほうれん草（ゆで）・・・・・・葉先１００ｇ
オリーブオイル・・・・・・・・６０ml
マスタード・・・・・・・・・・大１／２
塩・こしょう・・・・・・・・・各少々
白ワインビネガー・・・・・・・大１
にんにく（薄切り）・・・・・・・１片
玉ねぎ（薄切り）・・・・・・・・１／４個
パルミジャーノすりおろし・・・大２
レモンの皮のすりおろし・・・・１／２個分
パセリみじん切り・・・・・・・適量
レモンの皮のすりおろし・・・・１／２個分
＜作り方＞
（１） タコ、セロリ、パプリカは乱切りし、カリフラワーとともにボウルに入れて和える。
（２） Ａを、なめらかになるまでミキサーにかける。
（３） （１）に（２）をかけ、からめて盛り付け、レモンの皮をけずってちらす。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●マスタードを加え 辛みと酸味をプラス！
●緑野菜で春色にした とろとろの濃厚ドレッシングに！
●濃厚ドレッシングをかけずに和える
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ