もこみち流 アサリのスープカレー
もこみち流 アサリのスープカレー
＜材料＞
玉ねぎ・・・・・１／２個
サラダ油・・・・大１
鶏ひき肉・・・・５０ｇ
アサリ（砂出ししたもの）・・・・・２０個
〔Ａ〕
白ワイン・・・・・大２
トマト水煮・・・・１００ｇ
カレー粉・・・・・大１
カレールー・・・・３０ｇ
ターメリック・・・小１／３
ガラムマサラ・・・小１／３
コンソメスープ・・５００ｍｌ
塩・こしょう・・・各少々
青ねぎ・・・・・適量
＜作り方＞
（１） 玉ねぎは薄切りする。
（２） フライパンにサラダ油を軽く熱し、
（１）をしんなりするまで炒め、
鶏ひき肉を入れてパラパラになるまで炒め、
あさりを加えて炒め合わせる。
（３） （２）にＡを加え、
アサリの口が開くまで煮て盛り付け、
青ねぎの小口切りを散らす。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●数種類のスパイスを使ったアサリのうまみたっぷりなスープカレー
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ