もこみち流 豚キムチのチヂミ
もこみち流 豚キムチのチヂミ
＜材料＞
［A］
小麦粉・・・・・５０ｇ
水・・・・・50ｍｌ
卵・・・・・１個
片栗粉・・・・・１０ｇ
じゃがいも・・・・・１個（２００ｇ）
黒ごま・・・・・大２
豚こま切れ肉・・・・・６０ｇ
キムチ・・・・・６０ｇ
にら・・・・・１／３束
豆もやし・・・・・３０ｇ
ごま油・・・・・適量
［B］
酒・・・・・小１
ごま油・・・・・大２
コチュジャン・・・・・大２
砂糖・・・・・小２
おろしにんにく・・・・・１片分
糸唐辛子・・・・・適量
＜作り方＞
（１） ボウルに、じゃがいものすりおろし、
Ａ、黒ごまを入れて混ぜる。
（２） 豚こま切れ肉、キムチ、
３～４cmに切ったにら、
豆もやしを（１）に入れて混ぜ合わせる。
（３） フライパンにごま油を熱し、（２）を流し入れて、
両面こんがりと焼き、
食べやすい大きさに切り、盛りつける。
（４） Ｂをボウルに合わせてタレを作り、
糸唐辛子を乗せて、盛り添える。
＜ＰＯＩＮＴ＞
●すりおろしたじゃがいもでもちもちの食感になる
●黒ごまを生地に混ぜてワイルドなチヂミにする
協力企業
富士ホーロー株式会社
ティファール
ツヴィリング Ｊ．Ａ．ヘンケルス ジャパン株式会社
Ｆｒａｎｃｆｒａｎｃ